声の老化を防止する長芋のポテトサラダ
長芋は漢方では「山薬」と呼ばれ、生薬として使われています。
肺の機能を高め、慢性の咳や喘息によいと言われています。
また、老化防止や疲労回復効果もあるので、声のためにも普段から積極的に食事に取り入れてください。
生でも食べられるので、すりおろして山かけにしたり、適当な大きさに切って和え物にしたり。
火の通りがとてもはやく、ジャガイモの代わりとして使うと調理の時間がぐっと縮まります。
今回はポテトサラダですが、肉じゃがやカレー、フライドポテトなども短い時間で美味しくできますよ。
〈材料〉
・長芋
・ちりめんじゃこ
・わけぎ
・マヨネーズ
・塩
・ブラックペッパー
〈作り方〉
1 長芋の皮をむき、適当な大きさに切ったら耐熱の容器に入れてラップをかけ、レンジで5分加熱する。
2 長芋が熱いうちにフォークなどでつぶし、材料をすべて入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
監修: Mo~Ri
喉と声のスポーツトレーニング&リラクゼーション
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會田茂樹|あいだしげき
by koe-meshi | 2019-03-26 11:00